Enveloppe tubulaire à base de collagène (COMESTIBILE)
Il s’agit d’une fine pellicule de collagène fournie sous la forme d’un tube, déjà plissée et prête à l’emploi. Ce produit est littéralement unique en son genre. L’enveloppe est utilisée pour les aliments cuits ou crus, sous filet ou ficelés. Sa particularité est sa capacité à se dissoudre totalement et à disparaître sous l’effet de la chaleur (cuisson) ou à s’amalgamer complètement avec la viande crue.
Conforme à toutes les normes en matière de sécurité alimentaire.
