Boyaux en cellulose pelable
Les enveloppes en cellulose régénérée conviennent à la production de produits cuits et/ou légèrement affinés comme les saucisses, les mini-saucisses et les saucisses cuites.
Fournies sous forme de bâtonnets plissés prêts à l’emploi pour les machines automatiques à grande vitesse, elles sont perméables à la fumée et à la vapeur d’eau.
Ces boyaux offrent les avantages suivants:
- rapidité d’exécution
- résistance mécanique et précision de calibre très élevées
- configuration avec coloration pour l’identification de corps étrangers lors du pelage
- possibilité de différentes fermetures à une extrémité en fonction de l’équipement utilisé
- possibilité de traitement pour faciliter le pelage
- conformité à toutes les règlementations européennes pour les matériaux entrant en contact avec les denrées alimentaires.
