Budelli in collagene non edibili

Sono adatti alla produzione di salami crudi (con muffa, tipico prodotto italiano o lavati), semistagionati e cotti, disponibili dal calibro 28mm al calibro 140 dritti e dal calibro 38mm al calibro 52mm curvi.

Ottemperano a tutti i requisiti legislativi europei in materia di materiali che vengono a contatto con gli alimenti. 

A seconda delle esigenze specifiche del cliente possono essere forniti nei seguenti modi:

  • in pezzi già legati a misura variabile pronti all’ uso con possibilità di avere una legatura personalizzata (colore asole a richiesta disponibili in tutti colori)
  • arricciati per clippatrici continue (lunghezza dello stick standard o a richiesta)
  • in pezzi clippati a misura
  • in matasse o rotoli
  • cuciti in tutte le forme

I vantaggi ottenuti dall’ uso di questi budelli:

  • assenza di smagliature sulla superficie del budello e perfetta omogeneità di colore al taglio
  • velocità di esecuzione
  • uniformità del materiale ( assenza di fori e costanza nel calibro )
  • facile pelatura

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